Optimasi Biaya Pengiriman Roti Dengan  Metode Transportasi Stepping Stone  Pada UMKM Niki Sari Bakery

Rihaadatul ‘Aisyah; Achmad Syaichu

Authors

Rihaadatul ‘Aisyah Sekolah Tinggi Teknologi Pomosda Nganjuk
Achmad Syaichu Sekolah Tinggi Teknologi Pomosda Nganjuk https://orcid.org/0000-0002-6492-9471

Keywords:

Optimasi Biaya, Roti, Stepping Stone, Software POM QM V4

Abstract

UMKM Niki Sari Bakery yang bertempat di Jl.Hasanudin no.84, Pilangbango, Brumbung, Kec.Tanjunganom, Kab.Nganjuk, Jawa Timur. Dalam distribusi produk Niki Sari Bakery mengalami beberapa kendala yaitu tidak adanya pencatatan/pendataan sehingga terjadi pembengkakan biaya pengeluaran. Tujuan penelitian ini adalah mengoptimasi biaya pengiriman. Hasil penelitian pada solusi awal diperoleh masing-masing metode NWCR Rp.169.100, LC Rp.167.250 dan VAM Rp.164.250. Dari masing-masing distribusi dengan nilai paling minimum yaitu pada metode VAM, akan tetapi diperlukan pembuktian uji optimalisasi dengan metode Stepping Stone. Dengan menggunakan tiga metode NWCR, LC, dan VAM diperoleh nilai biaya paling minimal Rp. 164.250. Rute yang dihasil kan dari metode yang terpilih yaitu mobil (A) menuju Blitar, mobil (B) menuju Tulungagung dan Nganjuk, mobil (C) menuju Kediri dan Tulungagung, mobil (D) menuju Tulungagung. Pendistribusian produk roti pada UMKM Niki Sari Bakery mendapatkan hasil yang optimal. VAM merupakan metode paling optimum diantara dua metode lainnya dengan hasil biaya yang paling minimum sebesar Rp.164.250/minggu. Kemudian diuji optimal menggunakan metode Stepping Stone, dan diketahui biayanya sebesar Rp. 164.250. Hasil perhitungan manual dibandingkan dengan software POM QM V4 dengan biaya yang dihasilkan sama yaitu Rp.164.250.

Author Biographies

Rihaadatul ‘Aisyah, Sekolah Tinggi Teknologi Pomosda Nganjuk

Program Studi Teknik Industri STT Pomosda Nganjuk

Achmad Syaichu, Sekolah Tinggi Teknologi Pomosda Nganjuk

Program Studi Teknik Industri STT Pomosda Nganjuk

References

Arofah, I., & Gesthantiara, N. N. (2021). Optimasi Biaya Distribusi Barang dengan Menggunakan Model Transportasi. JMT: Jurnal Matematika dan Terapan, 3(1), 1–9.

Anjasmara, D. R. (2019). Optimasi rute dan waktu distribusi menggunakan metode clarke and wright saving heuristic di Coca Cola official distributor Waringin [PhD Thesis]. Politeknik APP Jakarta.

Fauzi, S., & Fatah, A. (2022). Analisis Pendistribusian Air Bersih Menggunakan Metode Transportasi Di Ipa Purwaharja Perumdam Tirta Anom. Sistemik: Jurnal Ilmiah Nasional Bidang Ilmu Teknik, 10(2), 81–85.

Iftitah, N., Affandi, P., & Yusuf, A. (2020). Penyelesaian Model Transportasi Menggunakan Metode Asm. Epsilon: Jurnal Matematika Murni Dan Terapan, 14(1), 40–52.

Musdalifa, M. (2021). Perbandingan Metode Stepping Stone, Modified Distribution Dan Revised Distribution Untuk Meminimumkan Biaya Pendistribusian (Studi Kasus: Distribusi Beras CV HBR) [PhD Thesis]. Universitas Hasanuddin.

Nugraha, E., & Sari, R. M. (2019). Efektivitas Biaya Pengiriman Pada Perusahaan Roti Dengan Menggunakan Metode Transportasi. Competitive, 14(2), 21–26.